燻製作り

２０１４年１０月１９日(日曜日)☀

毎年恒例の燻製作りをしました。今シーズンは大きい魚が少なかったので

魚の数より他の物の方が多くなりました。

魚に関しては自分の担当なので、前日下ごしらえをして、肉関係は

妻に下ごしらえをしたもらう事にしました。

当日は、朝７時半に弟と用意を始め８時頃から燻し始めた。

燻しが始まると暇になるので最近恒例となった焼き芋を始めた。

 

 

セッティングも出来て燻し開始。

 

 

 

暇な時間は弟と釣りの話をしながら過ごしてると１０時頃から子供達が来たので

普段はうるさく感じる時も有るが、今回は暇つぶしには丁度良かった。

 

 

       　　　今回は有る意味役に立った子供達(笑)

 

 

 

 子供たちが来て少しすると、あっという間にお昼の時間が来てしまい

皆で昼食タイム。

 

 

皆で昼食中。

 

 

 

昼食が終わり今度は子供達とラジコンで遊んだりしてると

あっという間に３時頃になってしまい燻製もいよいよ大詰めとなった。

 

 

 

 　　　　　　　燻製作りより遊びに夢中な子供達

 

 

 午後３時を過ぎると不思議と時間のたつのが早く感じるようになりあっという間に

４時半が過ぎ燻製作り終了となった。

毎年の事ではあるが完璧な燻製を作るのは難しく、今回も満足度は７０％程だった。

 全てが終わり夕飯のおかずは、当然ではあるが燻製でみんなで美味しく食べる事が出来た。